skip to Main Content
اتلاف مواد غذایی و پیوند مواد غذایی-انرژی-آب: مرور پیشنهادات مدیریت اتلاف مواد غذایی

اتلاف مواد غذایی و پیوند مواد غذایی-انرژی-آب: مرور پیشنهادات مدیریت اتلاف مواد غذایی

عنوان انگلیسی: Food waste and the food-energy-water nexus: A review of food waste management alternatives
سال نشر: ۲۰۱۸
نویسنده: Kelly M. Kibler,Debra Reinhart,Christopher Hawkins,Amir Mohaghegh Motlagh,James Wright
تعداد صفحه فارسی: ۳۲ – تعداد صفحه انگلیسی: ۱۱
دانشگاه: a University of Central Florida, Department of Civil, Environmental and Construction Engineering, 4000 Central Florida Blvd, Orlando, FL 32816, USA b University of Central Florida, Department of Health and Public Administration, 4000 Central Florida Blvd, Orlando, FL 32816, USA c University of Central Florida, Department of Sociology, 4000 Central Florida Blvd, Orlando, FL 32816, USA
نشریه: Process Safety and Environmental Protection
کیفیت ترجمه: ترجمه پلاس

چکیده

در سراسر جهان مقدار زیادی از مواد غذایی که تولید می¬شود هدر می¬رود. اهمیت منابع ایجاد ضایعات مواد غذایی غیر قابل انکار است. با این حال، در مورد میزان انرژی و آب مصرفی در مدیریت ضایعات مواد غذایی، اطلاعات زیادی در دسترس همه نیست. اینجا ما ضایعات غذایی را در ارتباط با مواد غذایی-انرژی-آب مشخصه¬یابی می¬کنیم و اثرات FEW در تولید مواد غذایی مصرف نشده و مدیریت اتلاف و ضایعات را تجزیه می¬کنیم. ما دریافتیم که گزینه¬های متفاوت مدیریت ضایعات مواد غذایی مثل جلوگیری از ایجاد زباله، دفن زباله، کمپوست¬سازی و سوزاندن مسیرهای متفاوت برای اثرات FEW و دست یافت¬ها ارائه می¬کنند. علاوه بر این، مدیریت جامع و پایدار زباله¬های مواد غذایی شامل مکانیزم¬های مختلف و نقش¬آفرینانی در سطوح مختلف حکومتی و نیز و در سطح مصرف کنندگان فردی خواهد بود. برای حل مشکل ضایعات مواد غذایی پیچیده، ما یک رویکرد مواد غذایی-زباله-سیستم را برای بهینه¬سازی منابع در ارتباط با FEW پیشنهاد می¬دهیم. چنین چارچوبی استراتژی¬هایی را معرف می¬کند که که به عنوان مثال میزان مواد غذایی تلف شده را به حداقل می-رساند و افزایش استفاده موثر از انرژی

Abstract

Throughout the world, much food produced is wasted. The resource impact of producing wasted food is substantial; however, little is known about the energy and water consumed in managing food waste after it has been disposed. Herein, we characterize food waste within the Food-Energy-Water (FEW) nexus and parse the differential FEW effects of producing uneaten food and managing food loss and waste. We find that various food waste management options, such as waste prevention, landfilling, composting, anaerobic digestion, and incineration, present variable pathways for FEW impacts and opportunities. Furthermore, comprehensive sustainable management of food waste will involve varied mechanisms and actors at multiple levels of governance and at the level of individual consumers. To address the complex food waste problem, we therefore propose a “food-waste-systems” approach to optimize resources within the FEW nexus. Such a framework may be applied to devise strategies that, for instance, mi
۳۵۰,۰۰۰ ریال – خرید
امتیاز شما:
Back To Top