اثرات ترکیب غشا و موفولوژی (شکل شناسی) روی تکنیک امولسیون سازی غشایی چرخشی برای امولسیون های درجه غذایی

اثرات استفاده از مواد و مورفولوژی های متفاوت غشا در فرآیند امولسیون سازی با استفاده از پارامترهای عملیاتی و هندسه سیستم مشابه مشاهده شد که امکان مقایسه مستقیم نه فقط خود غشاها، بلکه بین دستگاه امولسیون سازی غشایی جریان متقاطع و دستگاه امولسیون سازی غشایی چرخشی را نیز فراهم کرد. هر نوع غشای تست شده مشخصات متمایزی داشت و اندازه قطره تولید شده پاسخ متفاوتی به تغییرات در شرایط عملیاتی داد.

The effects of using different membrane materials and morphologies in the membrane emulsification process were observed using similar operating parameters and system geometry, allowing a direct comparison of not only the membranes themselves but also between both a stationary cross-flow membrane emulsification device and a rotated membrane emulsification device. Each membrane type tested had distinct characteristics, and the droplet sizes produced responded differently to changes in operating conditions.