استخراج و اندازه گیری از ساپونین ها(Saponins یک دسته از ترکیبات شیمیایی است که در فراوانی خاص در گونه های مختلف گیاه یافت می شود.): یک بررسی​ ​​​​​​​

saponins، متابولیت های ثانوی که عمدتا از مواد گیاهی بدست می‌آیند، به دلیل خواص دارویی به طور گسترده مورد استفاده قرار گرفته‌اند. این ها ظهور تکنولوژی‌های مختلف استخراج را با هدف اصلی برای بهینه‌سازی عملکرد به منظور انطباق با نیازهای جدید، هدایت کرده‌اند. گیاهان حاوی saponins هستند و خواص دارویی آن و کاربردهای آن در مواد غذایی برجسته شده‌است. این بازبینی بر روی استخراج saponins با تاکید بر تکنیک‌های سبز(فن آوری که استفاده از آن در نظر گرفته شده است برای مقابله با اثرات فعالیت های انسانی بر محیط زیست). و متداول که در کاره‌ای قبلی با توجه به هدف خاص خود در هر مطالعه بکار گرفته می‌شوند، متمرکز است. روش‌های کمی کردن تولید ساپونین ها یعنی روش‌های اسپکتروفتومتری و کروماتوگرافی به صورت خلاصه معرفی و مورد بحث قرار گرفته‌اند. علاوه بر این، هدف از این بازبینی، ارایه یک نقطه مرجع به پژوهشگرانی است که مایل به طراحی آزمایش برای رسیدن به هدف خاص خود هستند.

Saponins, a second metabolites mainly derived from plant materials, have been used extensively in drug-related industry due to the pharmaceutical properties. These have driven the emergence of various new extraction technologies with the main purpose to optimize the yield in order to accommodate the recent need. The plants containing saponins are discussed, and their pharmaceutical properties and applications in food are highlighted. This review focuses on the saponin extraction with emphasis on conventional and green technology techniques employed in previous works by relating to their specific objective in each study. The quantification methods of saponins yield, i.e., spectrophotometric and chromatographic, are summarized and discussed. In addition, this review aims to provide a point of reference to researchers who wish to design experiment to suit their particular objective in swift.