skip to Main Content
رفتارِ خرید در کودکان در فروشگاه‌های تنقلات: آیا نام‌های تجاری یا قیمت‌های پایین‌تر می‌توانند انگیزه‌بخش انتخاب‌های سالم‌تر باشند؟

رفتارِ خرید در کودکان در فروشگاه‌های تنقلات: آیا نام‌های تجاری یا قیمت‌های پایین‌تر می‌توانند انگیزه‌بخش انتخاب‌های سالم‌تر باشند؟

عنوان انگلیسی: Children’s purchase behavior in the snack market: Can branding or lower prices motivate healthier choices?
سال نشر: ۲۰۱۷
نویسنده: Monika Hartmann,Sean B. Cash,Ching-Hua Yeh,Stefanie C. Landwehr,Anna R. McAlister
تعداد صفحه فارسی: ۱۸ – تعداد صفحه انگلیسی: ۸
دانشگاه: Institute for Food and Resource Economics, University of Bonn, Nussallee 21, D-53115 Bonn, Germany b Friedman School of Nutrition Science and Policy, Tufts University, 150 Harrison Avenue, Boston, MA 02111, USA c Curtis L. Gerrish School of Business, Endicott College, 376 Hale Street, Beverly, MA 01915, USA
نشریه: Process Safety and Environmental Protection
کیفیت ترجمه: ترجمه پلاس

چکیده

پیش‌زمینه: بیماری‌های غذایی در کودکان و هزینه‌هایی که این بیماری‌ها ایجاد می‌کنند در بسیاری از کشورها افزایش یافته و انتخاب‌های غذایی کودکان را به یک مسئله‌ی جدی و نیازمند سیاست‌گذاری تبدیل کرده است. با در نظر داشتن این که کودکان هزینه‌ی قابل‌توجهی را صرف محصولات خوراکی پرانرژی و غیرمغذی (EDNP) می‌کنند، فهم بهتر از محرک‌های تصمیمات مستقل کودکان در خرید موارد غذایی، اهمیت بسیاری در هدایت رفتار آن‌ها به سمت گزینه‌های سالم‌تر دارد.

Abstract

Background Children’s dietary-related diseases and their associated costs have expanded dramatically in many countries, making children’s food choice a policy issue of increasing relevance. As children spend a considerable amount of money on energy-dense, nutrient-poor (EDNP) products, a better understanding of the main drivers of children’s independent food purchase decisions is crucial to move this behavior toward healthier options. Objective The objective of the study is to investigate the role of branding and price in motivating children to choose healthier snack options. Methods The study investigates snack choices of children ages 8 to 11, using a survey and a purchase experiment. The research took place in after-school programs of selected schools in the Boston area. Participants included 116 children. Products in the choice experiment differed on three factors: product type, brand, and price. Data were analyzed using aggregated and mixed logit models. Results Children’s purcha
۳۵۰,۰۰۰ ریال – خرید
امتیاز شما:
Back To Top