نانو کپسوله سازی ، یک رویکرد ِ امید بخش در تحویل هدفمند و آزاد سازی کنترل شده ء ویتامین ها
چکیده ویتامین ها مولکولهای زیست فعالی هستند که برای سلامت انسان ضروری بوده و بسیار تجزیه پذیرند . در حین ترکیب ، قابلیت زیستی این ترکیبات ممکن است به خاطر ساختار شکننده و جذب پایین محدود شود . امروزه نانوکپسوله…